在今天的社会环境中，食品安全问题受到了大众的关注。特别是在学校，聚集着各个年龄段的学生，学校食品安全与管理问题就是重中之重，关乎着每一位学生的健康。

学校食堂是学生饮食的主要场所，而食品安全师严格把控采购环节，确保食品来源的可靠性和安全性，并对食品供应链进行全程监控，从学生餐食的根源上保证达到安全标准。在食品加工上，会严格要求厨房卫生环境，厨师需要佩戴一次性手套，卫生帽等，确保在制作过程中的卫生条件。而一些不易加工或具有健康风险的菜类，也会进行筛查。在食品储存上，食品安全师会检查食堂的储存条件，及时发现并处理食品安全隐患，防止食品安全事故的发生。确保食品从采购到加工、再到上桌的每一个环节都符合安全标准。

学校食品安全与管理也需要食品安全师参与学校食品安全教育上，比如说通过开展实践活动、或讲座的形式，来向学生普及食品安全知识，让学生了解到食品安全的重要性，提高学生的食品安全意识，教会他们将这些安全知识带入到日常生活中。

食品安全师在学校食品安全与管理工作中发挥着重要作用，通过对食品处理各个环节的细致把控，为学校师生提供了健康且安全的就餐环境，保障着每一个师生的身体健康和生命安全。